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刘洋中医内科学博士
天津中医药大学副教授，硕士生导师
医院副主任医师
主治：上呼吸道感染、哮喘等呼吸系统疾病，心血管疾病，中风后遗症，癌症放化疗术后，胃肠炎。
中华中医药学会中药基础理论分会委员
世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会委员
国家级精品课程、中国大学资源共享课《中药学》主讲教师
国家职业资格中医药行业特有工种职业培训师
莲子是传统的营养滋补佳品，药食同源，可以与很多食物作成营养药膳，中医讲莲子归三经，有很好的药用价值。小编特邀天津中医药大学副教授刘洋为您介绍莲子的药理作用与两种能滋补能治病的药膳。
莲子在我国已有多年的栽培历史，是我国广泛栽培的一种特种水生蔬菜，也是一种传统的营养滋补佳品。列入首批既是食品又是药品的物品名单。也是历代本草文献所载具有治疗作用的食物。
福建种植莲历史悠久，有“建莲”之称。鲜可生食，熟可作汤，与其他食物搭配制作成营养药膳，比如莲子粥、莲子桂花银耳汤、莲子枸杞羹等。也可作菜、做甜食、糕点、和蜜饯。
莲子的功效
莲子出自《神农本草经》，是睡莲科植物莲的成熟种子。又称为莲实、莲米、莲蓬子。果实成熟时采割莲房（莲蓬），取出果实，药用时剥去外皮和心（青色的胚芽），所以，中医处方时，特称为“莲肉”、莲子肉。
中医认为，莲子味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。
莲子味甘能补、味涩可收。既能补虚，又可收涩。归属于收涩类（用于滑脱不固病症）。我们完全可以通过它的归经，脾、肾、心经，来理解功效。
具体来说，莲子具有益肾涩精，止带，补脾止泻，养心安神的作用。
一、莲子养脾
入脾经，既可补益脾气，又能涩肠止泻。它最佳的作用在脾胃，又叫脾果。健脾益气，类似山药，但收涩作用、止泻作用，强于山药。经常服用、效果很好。
推荐药膳——将莲子肉克,粳米克,炒后研末，茯苓50克研末。
加白糖、清水拌匀,上笼屉，铺纱布,隔水蒸熟，做成莲肉膏。健脾益胃，用于小儿厌食脾胃虚弱证,精神倦怠乏力,慢性长期的腹泻或者大便不成形。
二、莲子养肾
作用在肾，补肾气又能固涩肾气。治疗肾气虚、肾气不固的遗精滑精。白带过多。白带过多、也可能是脾虚，它又可以脾肾双补，所以中医临床上，用的比较多。
推荐药膳——对于因为体虚导致的白带异常
山药、莲子、薏苡仁各30克,洗净,水煎,先放莲子与薏苡仁,后放山药,小火煮熟食之。
三、莲子养心
莲子入于心，养心血，益肾气，交通心肾，而安神。使精神安静、有利睡眠，治疗心悸，失眠。相比较作用一般，常常作为辅助药，用在一些养心安神方中配伍。
最后刘主任表示：
总之，莲子作用在三脏——主要是脾，其次是肾，再其次是心。每天6～15g，用时，注意去心、打碎。
