撕着吃的葱香鸡,肉食控的最爱上班族的

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●●葱香手撕鸡●●今日美食——葱香手撕鸡手撕鸡多是凉拌,今天分享一个葱香爆炒的做法,鸡肉滑嫩多汁,非常下饭!●●视频●●01:52▼详细步骤见下方觉得视频不错的话,滑到文末点个赞吧\(^o^)/~鸡腿:4个葱结:1个洋葱:2个芹菜:80g红椒:适量姜蒜:g干辣椒:根据喜好添加配料:料酒、盐、食用油、生抽、老抽-Step1-鸡腿放入冷水锅中,再放入1个葱结,淋入1勺料酒▲大火煮开后关火,盖上锅盖用余温焖20分钟;-Step2-这时把洋葱切成丝▲红椒切成长条备用;-Step3-鸡腿焖熟后捞出放入冰水中放凉▲然后把放凉后的鸡腿撕成条状;-Step4-锅内放油烧热,放入姜蒜、干辣椒小火炒香后放入鸡肉煸炒中途淋入1勺生抽,半勺老抽▲将鸡肉翻炒上色;-Step5-然后放入洋葱和红椒,炒出葱香味最后放入芹菜,加入1小勺盐▲大火翻炒至芹菜断生后就可以出锅了;-Step6-▲煮鸡腿的时间不宜过长,焖煮后放冰水中可让鸡肉更嫩滑,这个步骤千万不要省略哦


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