面筋好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备：用料:水面筋、香油、葱油、大葱丝、指天椒圈、东古一品鲜、蒸鱼豉油,二、具体做法:1.面筋买来,洗干净了细细的撕成条,我这撕得好像比较粗旷,担不起仔细那个名2.这是我准备的调料,结果紫苏没用上,被我拿去做了手撕鸡,另外加了点蒸鱼豉油没出镜.计划赶不上变化啊.3.撕好洗净的面筋用水煮煮,软了就可以盛起来过凉水,多过几遍,让面筋可以筋斗.4.过完凉水,就放一边控干水,然后准备调料汁.调料汁的材料:香油,葱油,大葱丝,指天椒圈,东古一品鲜,蒸鱼豉油,陈醋,姜丝,老干妈(可放可不放,我放了一点点里面的红油调色),把调料汁稍微煮煮,放凉了淋上去就好了,拌匀了就可以开吃了,当然放冰箱浸入味了吃着更好.是不是有点随心所欲的感觉啊？其实就是这么这样任性，就是这么简单，这道凉拌手撕面筋就可以出锅装盘了。这样的美味，无论是用来招待朋友，还是自己独自享用，都是不错的选择哦！简单的操作就可以获得美味，不是我们追求的吗？你还在等什么呢？抓紧学起来吧内容来自网络，如有侵权，请告知。
