猕猴桃，又名奇异果，形状一般为椭圆状，未成熟时为绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮有绒毛，不过可以食用，果肉呈亮绿色和一排黑色或者红色的种子。猕猴桃的名称由来据说是猕猴喜欢吃，故名猕猴桃；也有人说因为果皮有绒毛，貌似猕猴。是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。
猕猴桃营养丰富，味道鲜美，有水果之王，维C之冠之称。富含维生素C，抗氧化素，钙，维生素E，膳食纤维一天两个奇异果，可以满足人每天所需营养的三分之一。
那如何挑选到好的猕猴桃呢？第一颜色为黄褐色，有光泽的最好。第二要选头尖尖的。第三，质地较硬的猕猴桃。第四，质地较软，伴有香气，这是食用的适宜状态。八月气温较高，果子软熟的较快，软熟的果子需要快速食用或者放入冰箱保鲜储存。否则容易变质和腐烂。
猕猴桃是需要催熟的水果，一般刚买回来质地较硬，需要催熟。可以把硬的猕猴桃和成熟的苹果或者香蕉一起用密封袋装起来，常温下2-3天即可食用，温度越高时间越短。
猕猴桃适宜人群非常广泛，老少皆宜。猕猴桃除了直接食用，还有许多食用方法。猕猴桃汁。新鲜的猕猴桃榨果汁，酸甜滋味刺激着味蕾，非常甜蜜清爽。猕猴桃富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕有助于开胃。
还有一种吃法是猕猴桃沙拉。将多种自己喜欢的水果切片或切块，然后加上沙拉酱，搅拌均匀。不同的水果相互碰撞，必定擦出不一样的火花，一道自制美味沙拉就形成了。
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