大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。
午餐，我们三餐中也是极其重要的一餐，需要补充上午工作学习中所消耗的能量，天气再热，妈妈不偷懒，下饭菜简单做，煮一煮就上桌，开胃又管饱。
娘俩的午餐简单做，清淡味美又开胃，粗细搭配不失营养，又光盘。午餐有手撕鸡腿、水煮生菜、黑木耳拌腐竹，清淡味美也开胃下饭，有粗粮、有肉、有菌菇也有豆制品，简单搭配，好吃不失营养，详细做法呈上，感谢大家支持。
（大米中碳水化合物成分主要是淀粉，淀粉含量在62%--86%，而淀粉也是由多糖组成，淀粉摄入过多，多余的淀粉在酶的催化作用下转化为脂肪储于皮下，所以摄入过多的淀粉容易发胖。）
01煮饭
首先，将大米与小黄米淘洗后入锅，臻米脱糖智能电饭煲煮饭只需要22分钟，这一点可以缩短了煮饭时间，可预约或下班后煮饭也省时，一般蒸米饭30分钟，老式电饭煲快煮饭也需要45分钟，而且有米汤分离技术，经过煮、沥、蒸三步还原古法蒸制米饭，将大米中的部分淀粉过滤于米汤盒中，从而减少淀粉含量，煮出少糖米饭。
02手撕鸡腿
然后，鸡腿洗洗后，臻米升降火锅中加入姜、葱，清水烧开，焯水，焯水后按下升降键，食材被托起，清晰可见，此功能在涮煮火锅时，也可防止食材煮制过久影响口感，升降火锅，蒸、煮，涮火锅，火力大，午餐做饭我常用它，省时。
鸡腿焯水后，洗去浮沫，加入姜、葱，精盐、再次将鸡腿煮熟，大约15分钟左右，而鸡腿入锅前可以将鸡腿改刀，容易煮熟，食材一定要煮制熟透，健康卫生。
同时，将辣椒丝、蒜末、生抽酱油、精盐拌匀，调为料汁，料汁随个人喜好而定；这款料汁也可以拌其他菜肴。
03黑木耳拌腐竹
黑木耳拌腐竹，煮鸡腿前，可先烧温水或开水，用于泡发腐竹和黑木耳，如果您是上班族，可在上班前，将需要泡发的食材泡发好，如果长时间泡发可选冷水；短时间泡发可用热水；当然是冷水泡发，口感更好，按需安排。
锅上烧开水，将黑木耳先入锅煮一二分钟，后加入腐竹再煮半分钟，然后按下升降键，夹出食材即可，不用捞出；这道菜提前泡发好食材，煮一煮出锅，5分钟搞定了。
04水煮生菜
生菜，家人比较喜欢的蔬菜，煮或炒皆可，水煮生菜，拌点蚝油蒜泥或是生抽蒜泥，孩子也吃得津津有味哦，一日三餐有生菜上桌，她都吃得开心，大家也要记得多吃一些绿色蔬菜哦。
天气再热，妈妈也不偷懒，简单家常菜，经济实惠，有粗粮小黄米、有鸡肉、有菌菇黑木耳、有豆制品腐竹、有绿叶蔬菜，一荤两素，简单也不失营养，大家喜欢这样的的午餐吗？天天进行光盘行动，大家记得好好吃饭哦？
快手午餐这样做：需要浸泡的食材可提前用冷水泡发，口感好，也省量；可同时准备一些开水，泡发食材或煮制食物更快，这一天的午餐，煮一煮，拌拌就好，天气热，拌菜开胃下饭，营养又管饱。
