天气炎热，来一道凉拌鸡丝吧，解暑又下饭
如今这天气，温度一天比一天厉害，出个门就是一身汗，弄得大家都非常的疲惫，吃饭也没什么胃口，就像来点凉菜，整瓶啤酒凉快凉快，今天小编就为大家分享一道美味的凉拌菜，味道清爽，美味，下酒又下饭，非常适合这个天气，这道凉菜就是，黄瓜拌鸡丝，黄瓜清爽，鸡丝不油腻，味道麻辣，让人食欲大增，下面一起来看看吧。
食材调料：
鸡脯肉1块、黄瓜1根、胡萝卜半根、黄椒半个、辣椒油、盐匙、姜、蒜、花椒、胡椒粉、香醋、料酒、香油、味精
做法步骤：
第一步：鸡脯肉洗净，黄瓜洗净后切成丝，胡萝卜切丝，黄椒切丝，生姜切片，蒜切小颗粒。
第二步：将锅内加入适量清水，将鸡脯肉放入锅中，加入生姜片，煮开后再放入一汤匙料酒，一匙盐，转中小火煮15分钟至鸡肉完全熟透，然后捞出放凉（或者放冰箱里迅速冻凉）。
第三步：将黄瓜丝胡萝卜丝黄椒丝放入煮沸的水中，烫1分钟左右断生即可捞出待用。
第四步：鸡脯肉手撕成细丝（手撕鸡丝比用刀切的更容易入味）放入盆中，然后将黄瓜胡萝卜黄椒也放入，大蒜撒在上面，加入盐半茶匙，胡椒粉，香醋，香油，辣椒油、味精一起拌匀，最后装入盘中即可开吃。
一道美味的凉拌黄瓜鸡丝就做好了，味道非常不错，手撕的鸡胸肉口感更好，加上辣椒油，鸡肉丝香辣美味，配上黄瓜的清爽，是一道下酒的美食，喜欢的小伙伴赶紧试试吧。
