菊花茶，入口微苦，回甘余味很足，是大众喜爱的保健饮品之一。又到春季，中医认为春季对应肝，肝喜条达，如果保养不当容易“上火”，尤其是喜欢熬夜和喜食辛辣刺激的人，同时春季开始变暖，又是多风季节，人体腠理变得疏松，容易受风，较易感冒，造成头痛和喉咙痛。这个时候泡些菊花茶喝可以起到养生保健和减轻症状的作用。
菊花含有很多对眼睛有益的有效成分，菊花中的木犀草素可以通过对眼部新生血管的作用，减轻糖尿病并发的白内障；木犀草素还可以通过抑制炎症因子和氧化应激，来改善糖尿病导致的晶体神经退行性病变。菊花中的槲皮素可以保护我们的感光细胞、双极细胞，减少炎症反应，延缓白内障。菊花中的黄芩素、芹菜素、香叶木素等多种成分，都对眼睛有很好的保护作用。
菊花功效一：清肝明目
菊花药食同源。
《本草纲目》记载菊花
“味甘、性平，具有散风热、平肝明目之功效。”
如果上火导致眼睛疼、红肿、流泪、发干发涩，
那么菊花就是很好的解药。
菊花功效二：清肝火、药引子
六味地黄丸是滋阴补肾的代表方，
在六味地黄丸的基础上，
添加枸杞子和菊花两味药制成杞菊地黄丸，
适用于治疗由肝肾亏虚所导致的眼睛昏花。
菊花在此方中主要起到两个作用：
一可清肝火，二可将药效引入肝肾。
如何选用菊花？菊花品种很多，除了观赏用的菊花，饮用或药用的菊花根据产地不同一般分为五大产区，一是河南的怀菊（有怀黄菊、怀白菊两大类），二是浙江的杭菊（有杭黄菊、杭白菊两大类），三是安徽的亳菊（白菊），四是安徽的滁菊（白菊），五是安徽的贡菊（白菊）。根据颜色分为黄菊花和白菊花，一般认为“黄菊花偏重于疏散风热，白菊花偏重于平肝明目”。大家可以根据需要选择使用。还有一种“苦薏”即现在的野菊花，清热解毒力强，主要为药用，一般不用作茶饮保健。
常用的菊花茶饮外感风热初起、发热头痛
黄菊花6克薄荷6克
用于风热感冒、风温初起的发热头身痛、咽痒咽痛，风疹、皮肤瘙痒。
目赤肿痛、风温咳嗽
黄菊花6克桑叶6克
用于风热感冒、风温初起的咳嗽、口渴，肝阳上亢引起的头晕、头痛、目赤肿痛。
肝阳上亢、头目胀痛
白菊花6克决明子10克
用于疏散风热，清肝明目，润肠通便，肝阳上亢的头痛。
高血脂、脂肪肝
白菊花6克山楂10克
用于清肝消积，化瘀消脂，食后腹胀，右上腹隐隐作痛。
滋肾养肝、清热明目
白菊花6克枸杞子10克
用于肝肾阴虚，头晕目眩，迎风流泪，久视昏暗，眼干涩痛
需要注意的是，菊花微寒，脾胃虚寒的人不要多喝，以免损伤胃气，女性月经期也不建议喝。
菊花的保健作用最早在隋代，巢元方《诸病源候总论》就提到“儿皆须着帽、项衣取燥，菊花为枕”，婴儿出生，血气旺盛，而菊花正好就有祛风、利血气、除烦热的功用。明代李时珍《本草纲目》提及菊花可治疗“风热，目疼欲脱，泪出，养目去盲，作枕明目”。
主要是利用菊花清凉疏风，可以预防头目之疾。同时我们也要注意经常更换，保持干燥，以防霉变和生虫。
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