瑞和羊庄是一家羊文化餐厅，采用蒙式装修风格，特色是原生态铁锅烀羊肉，羊肉来自大草原，带您品位自然鲜。瑞和羊庄的羊肉全部采用内蒙鲜羊，包括羊排、羊腿、羊腿、羊蝎骨等。明档自选，您选哪，咱切哪，现选现切，现场清洗，台面烀肉，二十分钟即食。羊肉无膻味，久煮不老，专业蘸料，放羊杂，味更鲜、汤更浓，肉可吃，汤可喝，美味健康又养生！瑞和羊庄精神是：一不怕苦，二不怕苦，三不怕苦，难题面前用一万个办法解决，品德就是品牌，用质量保证企业命运，做第一、唯一。瑞和是三个热爱，一个核心，三个坚定！爱党，爱国，爱人民！以伟大的餐饮报国为核心。坚定食材健康的品质；坚定顾客至上的品德；坚定科学管理的品行。
瑞和羊庄的羊肉来自空气最纯净的内蒙古草原牧场，羊儿们过着任性慵懒的放养生活，当地有这样一种说法“吃的是中草药，喝的是山泉水，尿的是太太口服液，拉的是六味地黄丸”，全是童子羊，据说特别补气血，体重严格控制在26-34斤，在基地专业宰杀排酸后空运配送。
随着羊肉和红枣桂圆等在锅底翻滚浮沉，13分钟便尝到了第一口汤，乳白清透少油花，鲜美在舌尖爆炸，开锅5分钟肉就不可思议的熟了，嫩到直接滑进肚子里的惊艳，瘦肉不紧肥肉不腻，汤鲜肉嫩到极致，煮了一个多钟头肉质始终嫩嫩哒，真正的久煮不老，而且一丝膻味都没有！回味着淡香，滑腻轻柔的口感给味蕾顶级享受，一定要喝三碗纯羊汤再下羊杂。吃涮肉的标配是麻汁，瑞和羊庄却是秘制干碟加羊汤，迫不及待的尝了下，真不愧是独家秘制，前味是嫩不释口的羊肉醇香，咀嚼之间温和的辛辣温暖四溢，余味悠扬唇齿留香；锅底料也是画龙点睛的关键，多种蔬果令味道更加丰富天然；另外羊汤火锅有丰富自取小料，值得一提的是草原野生韭菜花很清爽，那抹淡淡的绿分外诱人。
瑞和羊庄秘制羊汤五种喝法：清香型，羊肉开锅打沫后第一碗汤称之为头汤，给您带来原汁原味的鲜美感受；鲜香型，根据个人喜好适量添加香菜末、精品葱花并加以搅拌，鲜而不俗；生鲜型，在羊汤中添加适量内蒙古野生韭菜花，品味大草原，感受蒙元文化；香醇型，这时的羊汤味道甘冽需添加瑞和自制麻酱厚重之中不乏汤汁本源；浓香型，此时羊汤的味道浓郁搭配瑞和自制腐乳，既解腻又爽口回味无限。每一汤都让您对羊汤有不一样的理解，一至三汤是鲜香型，四五汤是浓香型，在您品尝鲜而不腻的羊汤之余，品鉴我们久煮不老的羊排，搭配三五小菜，更是别样风情。
吃好羊肉，喝好羊汤，就到瑞和羊庄
