九蒸九晒是我们常听到的中药泡制方法，但具体细节与方法要视药材品种而定，因此多数人只闻其名，却不知其实。九蒸九晒是采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分，从而更好的发挥药材的功效。后来这种方法也被延伸到保健食品的制作中使用。
九蒸九制是生地到熟地需要历经蒸制的过程才能制作六味，南京同仁堂六味地黄丸中的熟地黄是经过九蒸九制的过程达到，黑如漆亮如油甘如饴的程度，九蒸九制熟地黄、有效成分较一般六味高出20%、溶解率高好吸收、百年品牌同仁堂。
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