蒜蓉开背虾做法：
材料:
大虾克
盐适量
蒜蓉适量
油适量
做法：
1.大虾去壳去虾线，用刀轻轻在背部切开，去掉虾线；
2.在虾背上刷上一层盐，腌制10分钟；
3.锅中加油热锅，放入蒜蓉煸炒约1分钟；
4.放入腌制好的虾，翻炒至两面变色即可。
椒盐鸡翅做法：
材料:
鸡翅中12个
盐、胡椒粉适量
淀粉适量
五香粉适量
椒盐适量
油适量
做法：
1.鸡翅中洗净，沥干水后，用刀在鸡翅中割几刀，使调料更易入味；
2.加入盐、胡椒粉、淀粉、五香粉腌制10分钟左右；
3.热锅凉油，放入腌制好的鸡翅中煎至变色；
4.然后在加入椒盐，快速翻炒几下，出锅前可将多余的油倒出，品尝口感即可。
柠檬手撕鸡做法：
材料:
鸡胸肉1块
盐、胡椒粉适量
柠檬1个
葱姜蒜三合一适量
料酒、生抽适量
香油适量
做法：
1.鸡胸肉用刀拍打至变薄，切成宽1-2厘米长5-6厘米的条状；
2.加入盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制20分钟，同时将柠檬切片备用；
3.热锅凉油，放入葱姜蒜三合一煸炒；
4.放入腌制好的鸡胸肉，煎至两面焦黄；
5.加入柠檬片，炒至鸡肉入味，关火后加入香油即可食用。
香菜炒牛肉
材料：
1.牛肉：克
2.香菜：适量
3.葱姜蒜：适量
4.料酒：适量
5.酱油：适量
6.盐：适量
7.糖：适量
8.油：适量
步骤：
1.将牛肉切成薄片，葱姜蒜切末，香菜洗净切段备用。
2.在牛肉片中加入料酒、酱油、盐、糖适量搅拌均匀腌制15分钟左右。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4.倒入牛肉片煸炒至变色，加入适量清水煮沸，转小火煮熟。
5.加入香菜段，翻炒均匀即可。
香菜炒牛肉煮至九成熟即可，不要烤过头，否则牛肉容易变得老柴。
