北京哪家白癜风医院治疗效果好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/我们古语有说，“无鸡不成宴”，鸡肉的细嫩鲜美，比如脆皮烧鸡、手撕鸡无论怎样制作方式，都能表现出诱人的味道。其中脆皮烧鸡是一道广东的地方传统名菜，属于粤菜。以鸡肉为主要食材的私家菜，皮脆肉嫩、咸淡是适口、口感独特、肉香美味等特点，深受大众饮食爱好者的欢迎。从广东省市场监督管理局组织抽检11类食品批次样品中发现２批鸡肉不合格。涉及微生物污染的不合格２批次产品信息如下：１．广州市黄埔区王记烧鹅店的手撕鸡，菌落总数满意：＜；可接受：-＜10；不合格：≥10２．广州市黄埔区王记烧鹅店的脆皮烧鸡，菌落总数║CFU/g║满意：＜；可接受：-＜10；不合格：≥10这个原因很多，总体是以下几方面１．操作人员卫生问题，没有注意手部卫生，需要加强车间工人培训。２．操作不规范造成的交叉污染，比如生熟混放，工器具不清洁。３．原料带入，但是杀菌又不彻底。４．保存不当造成的比如包装破损，储存温度过高造成的细菌繁殖。细菌总数、大肠菌群与食品的腐败变质、食品被污染的程度有密切关系，是可能对人体健康造成危害的一种信号。菌落总数是一个质量指标，指示性指标，并非食品安全方面的指标。加工食品大多数是带菌的，菌落总数超标不等于会造成食物中毒。科学、准确地对菌落总数的安全性进行评价与风险性评估，制定菌落总数的食品安全标准，是确保食品安全、维护消费者与企业利益的基础。再次提示消费者，应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标志，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标志是否齐全并符合法律法规的规定。
