做怀药，我追求的是品质，在质量与价格之间，我宁愿选择质量，与别人相比，我的成本的确比人家高。零化肥，零农药，零超标，是我的底线与坚守。药食同源，我们的山药用传统的方法种植。
山药有6元一斤，有20几元一斤，也有40元一斤，神马才是好山药？秋冬吃山药，胜过吃补药。
在“药食同源”的食材中，
所有的中医，首推铁棍山药。
而且铁棍山药是唯一种
可同时滋补脾胃肾的食品，
久食不上火且无任何副作用
山药向来被誉为养生食材，有健脾益胃、滋肾益精、消渴生津、降低血糖、美容养颜等功效。
在现在这个全民养生大时代，无论是怎样的烹饪方式，山药都是人们餐桌上的宠儿。
市面上的各种山药的名字也是让人眼花缭乱，什么山药，怀山药，淮山，铁棍山药……
这些都是在讲山药，到底什么是好山药，好山药长成什么样子，今天岛主就聊聊山药这些事儿！
菜山药是普通山药，怀山药是能入药的山药
怀山药是用药山药，“怀”是指古怀庆府，就是现在河南焦作境内
在中药材里都以产地分药性，“橘生淮南为橘，生淮北为枳”
山药也同理，生在怀庆府的就是怀山药，生在其他地方的就是菜山药
怀庆府有最适宜山药生长的气候，春不过旱夏不过热，秋不过涝冬不过冷，
这长出来的怀山药就营养高，药效足。
铁棍山药是怀山药的一个品种，还是品质最好的
怀山药里面也能细分出来许多品种
铁棍山药、白皮山药、小绒毛山药……
在此之中为上品的是铁棍山药
和普通怀山药相比较，铁棍山药粗细大致均匀，直径通常在1cm到2cm
毛毛略多，表皮颜色有点深，而且带有特别的暗红色斑，像铁锈一样
铁棍山药的名字也是有次而来。
而垆土地和沙土地不一样，垆土地土质坚硬，粘性大
这山药在生长过程中受尽压迫，就长得歪歪扭扭的，看着卖相不是很好
垆土山药，到底也是在艰苦环境中努力生长起来的，属于“身残志坚”类型的
虽然样子不好看，但是品质高啊，垆土山药口感更好，营养价值更高，可谓是铁棍山药里面的极品
山药是药、食两用品，既可作药用，又可作饭菜。
用山药煮粥，自古就是食养佳品。南宋大诗人陆游，享年86岁，是著名诗坛寿星，他就得益于经常服食山药粥。明代的大医学家李时珍也深有体会，他说用山药煮粥，能养肠胃、补肾精。
从古到今，许多医药书籍都一再强调山药的滋补功效。早在汉代的《神农本草经》就将山药列为“上品”药，强调久服耳聪目明，轻身延年。《本草纲目》说它益肾气、健脾胃、润皮毛；《本草正》还说它能治诸虚百损，疗五劳七伤。近代名医张锡纯在《医学衷中参西录》里更是一再介绍山药滋养脾肾，治愈痼疾的生动事例。
许多滋补名方，都选用山药。例如，治疗脾胃虚弱的参苓白术散，治疗肾阴虚亏的六味地黄丸，治疗肾虚遗尿的缩泉丸。
山药有增强免疫功能和抗疲劳的作用，所以现在用于治疗“疲劳综合征”。可用山药50克、黄芪40克、党参30克与鸡同炖，吃鸡肉、山药，喝汤，连吃10余剂，多可获效。
山药是健脾的佳品，含淀粉酶、维生素B1，有助消化。小儿、老人脾胃虚弱，消化不良，慢性腹泻，身体消瘦，常以山药煮粥，多可收到满意疗效。
山药又长于补肾、补气，对于脾肾气虚而吃得多、饮水多、小便多的“消渴”(糖尿病)，单用山药做成糊糊吃，就有一定疗效。治疗中老年人的糖尿病，用山药50克与猪胰一具煮食，或用山药30克、枸杞子15克水煎服，都能取得辅助治疗的效果。
怀山药是四大怀药之首，补脾健胃，益肺止咳，是药食同源的名贵中药材，滋补佳品。
铁棍山药是怀山药中的精品，垆土铁棍山药是怀山药中的极品，目前仅存于温县的很小一部分区域，十分珍贵。
是温县铁棍山药种植户推广正宗垆土怀山药的平台，自产自销，品质保证。
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