北京专门治疗白癜风的医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nvxbdf/你们家里有没有遇到过这种情况，炖的鸡汤家里人只喝汤不吃肉，最后鸡肉全部浪费掉！今天教你们一鸡秒变两吃的方法，藤椒手撕鸡有兴趣吗？藤椒手撕鸡的用料土鸡半只，料酒2勺，白胡椒几粒，盐适量，小米椒（红、绿）适量，味精1勺，半油辣子海椒3勺，芝麻油适量，白糖1勺，鸡精1勺，小葱2根，生姜3片，大蒜2瓣，花椒粉1勺，海鲜酱油5勺，醋1勺，藤椒油适量藤椒手撕鸡的做法步骤1鸡肉宰成大块，锅里倒入适量清水，加入2勺料酒，把鸡肉煮一下，除去血沫，水烧开后煮7、8分钟就可以了步骤2鸡肉捞起洗干净后，放入装好水的砂锅里，再加入老姜片步骤3放入几粒白胡椒提鲜，水大火烧开后转小火，盖上盖子，小火慢炖，大概炖1小时左右（注：根据鸡的品种和肉质，适当调整炖煮的时间）步骤41小时后用筷子夹一下鸡胸脯肉，如果软了就可以捞出来了，鸡肉稍稍放凉一下。（锅里的其他鸡肉继续炖煮，请见菜谱）步骤5把鸡肉用手撕成丝，小米椒切碎，大蒜切末步骤6现在我们来调佐料，碗里分别放入：鸡精、味精、白糖、花椒粉、藤椒油、海鲜酱油、盐（少量）、大蒜末、小米椒、醋、油辣子海椒、芝麻油。（注：除了海鲜酱油和醋是用的大勺，其他的都是小勺子）步骤7佐料调好后搅拌均匀，静置几分钟，再把小葱切成葱花步骤8最后把佐料均匀的淋在鸡肉上，撒上葱花，一盘色香味俱全的藤椒手撕鸡就做好啦藤椒手撕鸡的烹饪技巧佐料的咸淡和辣度，可根据自己的口味适当调整一下作者：我爱茜茜妹
