大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。
天气太热，午餐菜肴简单做，一荤多素，家人说这样挺好的，又光盘。孩子每天在家学习，虽然放假，学习不停；孩子爸天天上班，炎热天气，饮食清淡更开胃下饭，这一天午餐一荤三素，简单家常菜家人连说好吃，又光盘了。天热下厨，午餐简单做，希望亲们也喜欢。
一家三口的午餐，家常下饭菜简单味美，精细搭配家人都喜欢吃。午餐有红薯米饭、手撕鸡腿、水煮生菜、蒜泥茄子、辣椒炒豆干，简单家常菜，粗粮、豆制品、肉类、蔬菜皆有，小编分享详细过程，朋友们也可轻松做午餐，一起看看吧。
01小黄米红薯米饭
小黄米红薯米饭，米饭中加入一些粗粮，让主食更丰富，甘甜的红薯，软糯不粘的米饭，家中常做。
1、红薯米饭用臻米脱糖电饭煲蒸煮，电饭煲拥有米汤分离技术，可以将大米在煮制过程中，经过煮、沥、蒸，米汤分离到米汤盒中，从而可以减少米饭中的淀粉，煮出少糖米饭；
￥臻米低糖电饭煲家用沥米饭煮饭蒸饭智能全自动家用米汤分离3L淘宝旗舰店￥￥购买已下架（大米中碳水化合物成分主要是淀粉，淀粉含量在62%--86%，而淀粉也是由多糖组成，淀粉摄入过多，多余的淀粉在酶的催化作用下转化为脂肪储于皮下，所以摄入过多的淀粉容易发胖。）
2、将红薯去皮切丁与大米、小米加入到甑子中，甑子放于内胆中，加入清水，一般可以比正淀水量多一些，红薯含水量少；
3、加盖煮制，按下“脱糖饭”按键，再按启动，出现“22”时，开始倒计时，只需要22分钟米饭即可煮好，接下来制作菜肴；
02蒜泥茄子
蒜泥茄子，夏季好菜，制作也简单，食材准备：茄子、蒜泥、红辣丁、花生油，蒸一蒸上桌，简单省事；
1、茄子切细条，摆入碟中，放到臻米蒸箱中，蒸制10-15分钟，蒸箱10出蒸汽，蒸制的同时，可以制作其他菜肴了；
03蒜泥手撕鸡腿
鸡腿肉鲜嫩，煮一煮，拌入自己喜欢的调料就是一碟好菜。
1、蒜泥手撕鸡腿或是白切鸡都不错，将鸡大腿焯水后，用花椒、姜、葱入锅煮15-20分钟左右；
2、升降火锅火力大，可升可降，按下升降键，取出鸡腿，鸡大腿用冷开水或是纯净水冲一冲，将肉撕下来，淋上蒜泥酱汁即可；
3、煮制鸡腿时，准备好蒜泥，加入生抽、红椒丁拌匀，拌茄子、生菜、鸡腿都可以；
04辣椒炒豆干
辣椒和豆干同炒，家常快手菜，当地人最爱了，下饭，开胃，豆干是豆制品，含有优质蛋白质，炒一炒出锅上桌。
辣椒、豆干切好，可加一些蒜片或是葱花，锅中入油，加入辣椒和豆干翻炒；加入少量的酱油、精盐炒一二分钟即可出锅，辣椒脆爽可口，酱油可提鲜。
05水煮生菜
水煮生菜，水煮蔬菜简单快捷，淋上适量的蚝油或是生抽、蒜泥，家有也一样喜欢。是我们家常做的菜肴。
臻米升降火锅烧水快，三分钟内烧开清水，加一点食用油，可以保持菜肴翠绿，加入焯至变色即可捞出。
最后，菜肴都做好了，米饭也好了，臻米电饭煲煮饭只需要22分钟，大米煮制过程中，时间越长，温度越高，越糊化更容易吸收，22分钟煮好米饭，省时快捷，米饭粒粒分明，如图，这是过滤后的米汤，口感偏甜哦。
红薯小米饭，有红薯、小米，大米同煮的米饭，粗细搭配的菜肴，简单下饭，做得轻松，家人也喜欢。
