凉拌鸡丝
鸡胸肉营养丰富，蛋白质含量高，脂肪很受减肥人士的青睐，今天邱邱来分享一道凉拌手撕鸡胸肉，香辣下饭，好吃无负担！
原料：鸡胸脯肉、小米椒、香菜、生抽、料酒、醋、糖、大蒜、葱、辣椒面、姜片、热油、鸡精、盐。
做法步骤：
第1步、准备食材备用，鸡胸肉，小米椒，大蒜，葱，姜。
第2步、鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开转小火焖煮30分钟，小火焖煮能使鸡胸肉不柴，口感更细腻。
第3步、煮好捞出放入冷水中降温。
第4步、然后把鸡胸肉撕成丝。
第5步、碗中加入，蒜末，小米椒，辣椒面。
第6步、用热油泼一下激出香味。
第7步、加入2勺生抽。
第8步、加入2勺醋。
第9步、加入适量的盐。
第10步、加入适量的鸡精。
第11步、加入一勺糖。
第12步、搅拌均匀即可。
第13步、再加入香菜和料汁倒入鸡胸肉里，抓拌均匀即可。
第14步、一道香辣下饭，低卡减脂的凉拌手撕鸡胸肉就做好了。
第15步、成品图！
来自美食天下邱邱的厨房日记的作品。
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