1、豆角肉末
食材：豆角、肉末
做法：调个料汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+1勺蚝油+半勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗水均匀备用
油热放肉末炒至变色盛出备用，油热放蒜末、葱花、小米辣炒香，放豆角炒熟（一定要炒熟）,放肉末倒入料汁煮沸即可
2、肉末土豆丁
食材：土豆、牛肉丁、葱花、姜片、蒜末
做法：牛肉丁放料酒、淀粉、食用油抓匀
油热倒入肉丁炒至变色、下葱姜蒜炒香、加半勺老抽炒至上色、倒入适量清水、加一勺生抽一勾蚝油、少许盐、白胡椒粉、倒入士豆煮开后转中小火焖煮20分钟、翻炒均匀收汁即可
3、番茄金针菇肥牛
食材:番茄、金针菇、肥牛
做法：肥牛焯水捞出，炒香蒜末将番茄炒软烂，加入1碗水煮开，加入金针菇，放入肥牛煮3分钟，加盐和酱油，撒入葱花即可
4、酸菜炒牛肉
食材：牛肉、酸菜、蒜姜、泡椒
做法：牛肉切薄片加生抽、料酒、淀粉各1勺抓匀，腌制15分钟
少油倒入酸菜炒干水分，炒香蒜姜末、泡椒，倒入牛肉炒至变色，倒入酸菜，加1勺生抽、蚝油，翻炒均匀出锅
酸菜多清洗几遍不然会咸
5、豆腐抱蛋
食材：豆腐、蛋液、肉末
做法：酱汁：番茄酱+生抽+少许淀粉+水
嫩豆腐放入蛋液中，少油炒熟肉末盛出，倒入豆腐蛋液煎定型，轻轻炒至蛋液凝固，倒入酱汁、肉末，煮至浓稠即可
6、小炒牛肉
食材：牛肉、孜然粉、烧烤料、白芝麻、葱
腌制：牛肉切薄片十2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺烧烤料、1勺孜然粉、1勺花椒油、1勺玉米淀粉搅匀，在加3勺食用油搅拌均匀腌制半小时（可以腌制久一点更入味）
7、糖醋荷包蛋
做法：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，勺醋，两勺番茄酱，一勺糖，一勺鸡精，一勺淀粉，半碗水搅匀，六个鸡蛋煎荷包蛋备用
蒜末爆香，倒入料汁煮开至微微黏稠，加入荷包蛋翻拌均匀，出锅撒上葱花和芝麻即可
8、凉拌杏鲍菇
酱汁：蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，浇两勺热油、再倒入两勺生抽、两勺陈醋、少许盐和代糖
做法：杏鲍菇蒸20分钟撕成条，倒入酱汁拌匀即可
9、酱油手撕鸡腿
腌制：鸡腿用开水烫一下，然后把水倒掉调味腌制，红糖2勺、料酒3勺、生抽4勺、蚝油2勺、老抽1勺、盐和白胡椒粉适量，调料拌匀腌制40分钟
做法：电饭煲内胆刷上油，铺上葱姜蒜，再铺上鸡腿倒入腌制的料汁，按煮饭键开始煮，煮好后取出鸡腿撕成小块撒上葱花即可
