黑豆又被人们称为“长寿豆”，在豆类中有着“豆中之王”的美称。它不仅食用价值高，而且还有很好的药用价值，不管是对男性还是女性，都有很好的保养作用。民间有一句俗语叫“补药一堆，不如黑豆一把”，这就充分说明了黑豆的养生效果。其实，常吃黑豆对身体确实是有非常大的好处的，尤其是下面这5种好处，一定值得你经常吃吃它！
好处一：补肾血
中医上认为黑色的食物对肾的保养效果是非常好的，黑豆作为黑色食物的代表，自然是可以达到很好的养肾效果。肾强壮了以后，身体里的气血就会足，一些和肾相关的疾病也就会远离你了。
好处二：降血脂
黑豆里面的营养元素十分丰富，还含有可以降低血管内胆固醇含量的物质，对预防心血管疾病和降三高有非常好的效果。
好处三：养颜美容
除了养生的效果，黑豆对女性来说也是非常友好的，它里面含有丰富的B族维生素，对美容养颜可以起到很好的作用。而且，常吃黑豆还能让女性的头发变得更加的乌黑发亮。
好处四：抗老防衰
黑豆还有很好的抗氧化作用，对抗老防皱也有一定的效果，女性可以多吃！
好处五：改善肠道
黑豆含有的膳食纤维及低聚糖，不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。
黑豆对人体有这么多的好处，那我们怎样吃，才能将黑豆的价值发挥到最大呢？下面这两种吃法，值得尝试一下。
1、打豆浆
我们日常喝豆浆用的都是黄豆，其实黑豆也是可以用来打豆浆的，具体的操作步骤和用黄豆差不多。取适量的黄豆和清水，将黑豆清洗干净后浸泡4个小时左右，然后放在豆浆机中将其打成黑豆浆，然后用过滤包将黑豆渣过滤掉即可。
2、酸辣黑豆
黑豆也可以炒来吃，做成酸甜口的，不仅十分下饭，而且还有养肾抗衰，降压减脂的作用。
材料：黑豆克，香醋克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量。
步骤：
1、黑豆清洗干净后，浸泡一天的时间，然后沥干水分，上笼蒸熟；
2、将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅至稠厚状；
3、把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉炒制后即可盛盘。
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