天气进入立夏也还没几天，相信大家对这忽冷忽热还时不时很闷的天气都很烦躁吧，害，这个时节可以说是很折磨人了，中午的时候日头都能晒得晕一头牛，而到了夜间，凉意却还很有可能让你打一个喷嚏。炎热时节，很多人通常都会食欲不振，所以说，一些沙拉呀，蔬菜，少油但还比较有味道的东西深得人们欢心。素菜的话凉拌黄瓜和西红柿还是很适合这个季节做凉菜的。鸡肉是一种很适合夏天食用的肉类了，不光是夏天，一年四季，它都出现在爱美女孩子的减肥餐中，本身含有高蛋白使得它可以满足人体所需要的能量，而且不会含有很多脂肪，这也是越来越多的年轻人拿它当作增肌减肥的必备食物的原因之一啦！鸡肉的价格也是逐渐趋向平民化，基本上超市的一盒鸡腿肉的价格为十块多，比起肯德基里面动辄几十块钱根鸡腿，自己买鸡肉回来做一道好吃又开胃的凉菜岂不是好多了？今天要给大家分享的这道凉拌手撕鸡，做法是真的很简单，即使不会做饭的小白也可以鼓捣得有模有样，唯一需要担心的就是别人和你抢菜吃啦，哈哈哈哈。好了话不多说，我们开始进入流程吧！准备食材：两个鸡腿，葱姜蒜适量，小米椒，蚝油适量，醋，盐，生抽，糖少许，麻油少量详细步骤：1.将两个鸡腿清洗干净，再加入少许料酒，盐和生抽，用手轻轻揉搓，使鸡腿入味，然后放置一旁静置三十分钟左右，直到鸡腿腌制完成。2.将腌制好的鸡腿放到蒸锅上蒸煮大约三十分钟至肉质软烂很好撕开的那种。3.葱姜蒜洗干净均切成很小的丁，小米椒切成小段。4.调酱料：准备一个碗，依次加入蒜蓉少许，醋两勺，生抽一勺，糖两勺，麻油一勺，蚝油一勺，盐一勺，再充分搅拌均匀。5.从蒸锅中取出鸡腿，把腿上的肉撕成丝，放入盘子里，再往上面加入切好的葱姜蒜，接着倒入刚刚调好的酱汁，用筷子搅拌均匀，这样一道美味爽口的凉拌手撕鸡就可以尽情与家人享用啦！我是叶沐沐，来到世界多年，依然保持热爱！最喜欢用美食与世界打交道，用笑容对待每一个人。每天更新世间所有好吃好玩的东西，世界很美丽，我们在中央。
