手撕鸡By琪_feXjZ8E2肉质嫩滑，口感很好，不输外面卖的，自己家里做更卫生，吃得安心。原料：清远鸡、盐焗鸡粉、香油、香菜、花生米、生抽、姜片、米酒、熟白芝麻。做法步骤：第1步、鸡，半只，洗净。第2步、电煮锅中加水煮开，放入姜片。第3步、水开后放入鸡，加少许米酒去腥。第4步、水再次煮沸后撇去浮沫，盖盖小火煮五分钟，即可关火，让鸡泡在热汤里浸熟大约要浸45分钟。第5步、浸熟的鸡，取出来(可以放入冰水中浸一下这样皮脆肉嫩)。第6步、这是放在冷冻20分钟后的鸡。第7步、备下其他配料:盐焗鸡粉，花生米，香菜，熟白芝麻。第8步、把鸡肉手撕好。第9步、放入香油，盐焗鸡粉，少许生抽，花生米，香菜，熟白芝麻拌匀。第10步、成品图。第11步、成品图。小贴士：喜欢吃辣的可以添加辣酱拌。来自美食天下琪_feXjZ8E2的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
