迎来炎热的三伏天,很多人没胃口吃东西,是脾胃因为外部太热,做出的反应。没胃口也要吃一些东西,我们要根据时节,调整饮食,合理膳食,健康度夏。
建议大家,进入三伏天之后别忘了吃“肉瓜主食”,老一辈留下来的饮食习俗,帮助我们健康度过夏天。
肉羊肉-推荐做法:孜然羊肉
准备食材:羊腿肉、香菜、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、淀粉、鸡蛋清、白酒、盐、酱油、食用油。
步骤1:羊腿肉切块,然后加勺盐、酱油、白酒、孜然粉、淀粉和鸡蛋清抓匀,再加点食用油封住水分,腌制20分钟。
步骤2:起锅烧油,放入羊肉油炸,炸至熟透捞出,控油备用。
步骤:起锅烧油,放入羊肉,加孜然粒、孜然粉和辣椒粉翻炒片刻。
步骤4:最后撒些香菜翻炒均匀,就可以出锅了。
鸡肉-推荐做法:
食材:鸡腿2个、黄瓜1根、蚝油、酱油、醋、盐、料酒、辣椒油、香油。
步骤1:鸡腿冷水下锅,加些料酒去腥,煮15分钟,煮熟后捞出,放凉备用。
步骤2:然后把鸡腿肉手撕成丝,放在盆中,黄瓜切丝一起放入盆中,再加1勺蚝油、酱油、醋、辣椒油和香油。最后用手抓匀装盘即可。
鸭肉-推荐做法:白萝卜烧鸭肉
食材:鸭肉、白萝卜、葱姜蒜、料酒、酱油、蚝油、醋、花生酱、食用油。
步骤1:鸭肉剁成小块,然后冷水下锅,加些葱姜和料酒焯水,烧开后再煮0秒钟捞出备用。
步骤2:起锅烧油,加葱姜蒜煸香,再放入鸭肉翻炒片刻。
步骤:烹入适量料酒,再加1勺花生酱、蚝油和酱油,烹入适量醋去味,翻炒均匀。
步骤4:放入白萝卜,加适量热水,大火烧开,转小火炖0分钟。
步骤5:最后大火收汁,撒些葱段翻炒均匀即可。
瓜黄瓜-推荐做法:黄瓜炒火腿
食材:黄瓜、火腿、盐、味精、食用油。
步骤1:黄瓜洗干净切片,火腿切片备用。
步骤2:起锅烧油,放入火腿翻炒片刻。
步骤:接着加入黄瓜片,加盐和味精调味,翻炒均匀就可以出锅了。
苦瓜-推荐做法:雪菜炒苦瓜
食材:雪菜、苦瓜、蒜、盐、白糖、食用油。
步骤1:苦瓜清洗干净,然后切片备用,锅中烧开水,放入苦瓜,加勺盐,焯水煮0秒钟。
步骤2:煮好后的苦瓜放入冰水里,浸泡5分钟,再捞出备用。
步骤:起锅烧油,加蒜末和雪菜翻炒片刻。
步骤4:接着加入苦瓜,加勺盐和白糖调味,翻炒均匀就可以出锅了。
冬瓜-推荐做法:冬瓜排骨汤
食材:冬瓜、排骨、生姜、料酒、盐、味精。
步骤1:排骨清洗干净,然后冷水下锅,烧开后撇去浮沫,加些料酒和生姜去腥。
步骤2:冬瓜去皮切块,放入锅中,继续炖0分钟。
步骤:最后加盐和味精调味,就可以出锅了。
主食饺子-推荐食谱:西葫芦鸡蛋饺子
食材:西葫芦、鸡蛋、蚝油、盐、味精、香油、饺子皮。
步骤1:西葫芦洗干净切丝,撒些盐腌制片刻,腌出水分之后洗干净,再挤干水分备用。
步骤2:起锅烧油,倒入鸡蛋液翻炒凝固,炒至松散之后,和西葫芦丝搅拌均匀。加勺蚝油、盐、味精和香油搅拌均匀就可以了。
步骤:接着用准备好的饺子皮,包入西葫芦鸡蛋馅,包好的饺子下锅煮熟就可以食用了。
面条-推荐做法:香肠鸡蛋炒面
食材:油面、香肠、鸡蛋、青菜、洋葱、酱油、老抽、盐、白糖、食用油。
步骤1:面条先下锅煮到八成熟,煮熟后捞出,加些酱油和老抽抓匀备用。
步骤2:起锅烧油,倒入鸡蛋液翻炒至凝固,再加香肠、洋葱和青菜翻炒至断生。
步骤:加入放入面条,加些盐、白糖和酱油调味,翻炒片刻就可以出锅了。
鸡蛋饼-推荐做法:香肠鸡蛋饼
食材:香肠、鸡蛋、葱花、面粉、盐、味精、食用油。
步骤1:面粉里打入2个鸡蛋,加些葱花搅拌均匀,然后加些香肠、葱花、盐和味精,再加些清水搅拌均匀。
步骤2:起锅烧油,舀一勺面糊,煎至凝固,翻面煎熟,就可以出锅了。