大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做“凉拌鸡丝”。到了炎炎夏日，您是不是也会为了佐餐吃啥而感到困惑呢？你是不是也怕多吃少动而使身体走样呢？那么今天笔者介绍的凉拌鸡丝就可以为您排忧解难了。鸡胸肉作为日常生活中低脂肪高蛋白的肉类，一直是减肥增肌爱好者最理想经济的食物；而作为黄瓜而言，更是夏日凉菜中的主打“选手”，它不仅能清热解暑，还可以生津止渴，是不可多得的炒菜生吃的多用菜种。所以说，当鸡胸肉遇到黄瓜，到底会擦出何等的火花呢？那么写下来笔者就为您这道凉拌鸡丝的详细制作过程，还望喜欢。
准备原料：鸡胸肉1块（人多可以适当的增加）；黄瓜一根；生姜2-3片。辅料：芝麻油，蚝油，黑胡椒粉，鸡精，盐即可。
第一步：把鸡胸肉适当的洗下，随后按照肉质的纹路片成1厘米左右的厚度鸡片。随后锅中加入毫升的水，放入姜片，把鸡胸肉冷水下锅煮，沸水状态下煮5分钟即可。这一步的话建议煮的时间不要低于3分钟，毕竟是肉类，保底的煮熟时间还是要有的；但也不要超过5分钟，不然到后面的手撕鸡丝就会形成鸡肉太烂而无法成“丝”的情况哦。
第二步：把煮好的鸡肉片过下冷水，洗净放凉，而后用手撕的模式，顺着纹理把鸡丝一根根的撕开皆可，黄瓜的话切成丝皆可，无需做其他的操作。
第三步：准备一个大碗，把鸡丝和黄瓜丝倒入碗中，在碗中加入适量的芝麻油，蚝油，黑胡椒粉，鸡精，盐适当的搅拌，随后就可以盛盘出菜了。这个步骤中，你也可以加甜面酱或者豆瓣酱也是一样的。当然了，如果加了这些酱，那您就可以把鸡精和盐就省略吧，不然就会变得有点咸哦。
成品展示图：一般来说，凉拌鸡丝也就是煮的过程，其余都是手到擒来的事，提前准备好调料，根本不需要8分钟哦。光看这道菜的色泽就知道爽口又美味，低脂又好吃了，看到这道简单的凉菜，你是不是也有一种跃跃欲试的感觉了呢？
那么今天的美食就介绍到这里，喜欢美食和文章的朋友多多
