新年年夜饭必不可少的快手硬菜一鸡两吃口

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##大家好,今天跟大家说说鸡肉的两种吃法;鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,富有营养,有滋补养生的作用;不论在年夜饭还是平时饮食都是必不可少的食物了,年夜饭有它更是添彩;今天跟大家主要介绍口水鸡和手撕鸡的两种做法,先来看看成品图:咱们先来看看口水鸡的做法吧:1:把买来的一整只鸡处理干净,清水多清洗几遍,洗干净备用2:锅里水烧开,放葱段、姜片、鸡、少许盐大火煮开,调小火煮8分钟,关火焖15分钟,捞出备用(一般筷子可以轻松扎透鸡肉且没有血水鸡肉就熟了)3:碗里放一勺芝麻酱用凉白开化开,接着放入适量辣椒油、藤椒油、花椒油、盐、鸡精、生抽、东古、白糖搅拌均匀4:煮好的鸡肉鸡腿留下做手撕鸡,剩下的鸡肉切块放入盘中,将步骤3的料汁浇在鸡块上,再放少许辣椒油5:炸好的花生米碾碎,香菜切段放在鸡块上,口水鸡完成接下来咱们再说说手撕鸡的做法:1:两个鸡腿去骨头,撕成鸡丝,放入盆中备用2:红椒切丝,香菜切段放在鸡丝上3:淋少许辣椒油,适量陈醋、东古、白糖、盐、鸡精搅拌均匀4:放炸好的花生米,手撕鸡完成(详情大家可以参考我的视频)


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