这道小黄瓜洋菜鸡丝凉拌菜太香了刚端

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这道“小黄瓜洋菜鸡丝”凉拌菜太香了!刚端上桌就秒光!大热天不用开火(用电锅),做个凉拌菜最清爽了!鲜嫩的鸡丝配上洋菜和爽脆蔬菜,使用日式和风酱油,调出酸甜的酱汁,绝对让人胃口大开喔!而且配料都是低热量,享受美食无烦恼~小黄瓜洋菜鸡丝食材:鸡腿肉/鸡胸肉1片、小黄瓜1条、玉米笋6-8条、洋菜10g蒸鸡肉食材:葱1/2支、姜2片、酒1大匙、盐1/2小匙酱汁:日式和风酱油1.5大匙、米醋2大匙、糖1.5小匙、麻油3小匙做法:1.鸡肉加入蒸料,和玉米笋一起放入电锅,外锅加水3/4米杯,冒出蒸汽5分钟后,先取出玉米笋放凉,鸡肉等到开关跳起后,闷8分钟再取出,蒸鸡肉的汤汁留下。2.小黄瓜切丝后,加入1小匙盐抓匀,10分钟后用力挤干水份,冲洗一下再度挤干水份。洋菜剪成约4-5公分小段,冲洗一下后泡开水1分钟,然后沥干水份。鸡肉放凉后去皮,手撕成丝状或块状。玉米笋切细丝。3.将酱汁的材料混合均匀,糖要充分溶解,这次使用的酱油是淬酿日式和风酱油,它适中的咸味还有鲜味很适合凉拌菜喔!4.取一大的调理盆,放入洋菜丝以及2大匙蒸鸡肉的汤汁,抓拌均匀让洋菜吸收汤汁。5.加入鸡肉、小黄瓜丝、玉米笋和酱汁一起抓拌均匀,直接吃或是放入冰箱,冷藏一下再吃都很美味!


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