鸡胸肉热量低，味道也很“冷淡”，在减脂星人眼里常是又爱又恨的夏日必修课，但它其实是能变身清爽开胃菜的可塑之材。
将鸡胸整块煮熟，避免肉汁流失，最大化地保证鲜嫩；煮好后再手撕，这样纤维更易吸汁入味，裹满不加糖油也好吃的万能料汁，黄瓜丝更使每一筷子多了分脆爽，清润不枯涩。
食谱作者
小罗开饭啦：“水煮鸡胸肉真的吃腻了！
意外发现这种做法真的好好吃
不仅热量低！还高蛋白低碳水！”
凉拌黄瓜鸡胸：掉秤神器，这玩意我能吃一辈子
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用料
蒜瓣5瓣
青辣椒半个
白芝麻15克
辣椒面1勺
生抽3勺
蚝油2勺
白醋2勺
零卡糖15克
鸡胸肉,黄瓜,柠檬适量
姜,料酒少量去腥用
做法
1.调个料汁：蒜末、青椒、白芝麻、辣椒面，淋热橄榄油爆香（减脂也可不加）；加3勺生抽、2勺蚝油、2勺醋、1勺零卡糖，搅拌均匀！
2.鸡胸肉洗净，加姜片、料酒焯水7-8分钟。
3.煮熟捞出过凉水。
4.鸡胸肉撕成丝，加3片柠檬、切好的黄瓜丝。
5.倒上调好的料汁拌匀即可！
这一大盆太过瘾了！
黄瓜爽口！肉嫩不柴！
小贴士
1.鸡胸肉煮开后煮7-8分钟即可，肉嫩不柴！（冰冻鸡胸肉需要先解冻，块大适当延长时间，中途可以看看熟透没有）
2.黄瓜丝不去皮，切丝不要太细，否则口感不佳！
3.鸡胸肉本身脂肪少，实在怕柴的可以用鸡腿（厨友
绿腊）食谱作者：小罗开饭啦
“坚持日更｜分享美味
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做过的人说
HeronWang：
好吃呢，夏天吃很爽口。
_drif：
第二次做了，超级好吃。
来生不必再见：
娃娃吃，做了一个不辣版，宝宝们一致好评，嘿嘿~
BonnieHo_55：
不辣版，大人孩子都爱吃！
爱吃爱喝爱玩爱生活：
很nice的减脂餐。
马虎猪3：
减肥的我，明天终于有可能吃点好吃的，没用黄瓜，纯的，话说，味道不错。
个性阿蒙：
减脂期强推！
张点点要减肥：
方子真不错，把黄瓜换成了苦苣，冷藏一晚，口感更佳！
