免费爱奇艺会员vip账号密码 http://liangssw.com/bozhu/19090.html夏天的时候在一起聚会、玩耍最适合的凉拌菜就是这道菜了，这道菜结合了椒麻的香味和酸辣的滋味，将这道菜的口感“饰演”的可以说是淋漓尽致。今天小编就来教大家这道“川味手撕鸡”的家常做法，不仅美味可口，而且做法还是非常简单的。川味手撕鸡先来说下需要的材料：鸡胸肉（g）、碎花生米（少许）、白芝麻（少许）、鸡汤（一大勺）、醋（一勺）、酱油（3大勺）、砂糖（适量）、辣籽油（一大勺）、花椒粉（两小勺）、香油（2小勺）、姜片（3片）、葱（2根）、小黄瓜（2根）、米酒（一大勺）、（香菜适量）川味手撕鸡接下来说一下做法：1.我们先来把材料准备齐。把鸡胸肉先来用热水烫一下，接着用冷水冲一下。2.把烫过的鸡肉放入盆中，加入适量的水，再加入葱、姜片、米酒来煮开。中小火等煮完之后再来煮10分钟，熄火之后我们盖上锅盖来焖半个小时左右。川味手撕鸡3.等煮好的鸡肉完全冷却了之后捞出，余温半个小时是绝对可以把鸡肉来焖熟的。4.将小黄瓜和彩椒切成丝，辣椒切碎，香菜也切碎。5.椒麻酱汁的麻辣和酸度都可以根据自己喜好来调整，最后记得加入少许的鸡汤来调和一下酱汁的浓度，将所有的椒麻酱汁都混合均匀。川味手撕鸡6.蔬菜都切成丝状，鸡胸肉用手来撕成条状。8.把小黄瓜丝铺在盘上，按照顺序放入手撕鸡、彩色辣椒还有香菜。最后淋上椒麻酱汁和花生碎以及白芝麻粒来做最后点缀，这道菜就到这里就全部的完成了！是不是很简单，快自己动手试试吧！川味手撕鸡另外给大家说一下挑选鸡胸肉的注意细节：大家可以在去购买鸡胸肉的时候摸一下它的肉质，新鲜的鸡胸肉的肉质是紧的，而且还是有稍微的弹性的。不新鲜的鸡胸肉则是肉质摸起来的话会比较软的！到了这里这道菜已经全部的完成了，不但美味可口而且做法还非常简单的一道“川味手撕鸡”您学会了吗？川味手撕鸡如果您还想来了解更多的美食方面的报道，欢迎您来
