夏日清爽凉拌菜做法分享！
夏天的厨房实在太热了，分享给大家6款简单易学的凉拌菜做法，怕热的姐妹可以试试哦！
今日菜单分享[做法都在下面图片往下翻]
柠檬手撕鸡
皮蛋豆腐
泰式凉拌柠檬虾
凉拌拍黄瓜
香菜拌肥牛
凉拌糯米笋
第1道菜:柠檬手撕鸡
做法:
1.鸡胸肉切块，加入葱、姜、料酒，煮熟后，过冰水。
2.把鸡肉撕成条条。
3.绝绝子调料:3勺生抽、1勺蚝油、1勺白醋、1勺白糖、2勺香油、小米辣、白芝麻、葱花、香菜。
4.放入鸡胸肉。
5.放入去籽的柠檬片。
6.拌匀即可。
第2道菜:皮蛋豆腐
做法:
1.豆腐切好摆盘。
2.皮蛋切四瓣摆盘。
3.调一碗调料:加入葱花、香菜、蒜末、小米椒、青线椒、白芝麻、3勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、1勺香油、1勺白砂糖。
4.搅拌均匀。
5.将料汁淋上即可！
第3道菜:泰式凉拌柠檬虾
做法:
1.将虾煮熟过冰水，水中加姜片、料酒。
2.将煮熟的虾去头剥壳。
3.准备拌料，香菜、柠檬、小米辣、洋葱、蒜末。
4.倒入配料。
5.倒入调料汁:1勺白醋、1勺蚝油、1勺香油、半勺白糖、2勺生抽、2勺凉白开、适量白芝麻。
6.抓拌均匀即可！
第4道菜:凉拌拍黄瓜
做法:
1.黄瓜拍碎。
2.碗里放入葱花、白芝麻、辣椒粉、蒜末。3.淋上热油爆香。
4.倒入碗汁:2勺生抽、2勺白醋、1勺蚝油、1勺香油、1勺白糖。
5.搅拌均匀。
6.倒入拍黄瓜抓匀即可！
第5道菜:香菜拌肥牛
做法:
1.食材准备:肥牛、香菜。
2.肥牛焯水捞出备用。
3.热油爆香辣椒粉、小米辣、白芝麻、蒜末、青线椒。
4.加入2勺生抽、1勺香醋。
5.再加入适量白糖，1勺蚝油。
6.倒入调料汁和香菜，抓拌均匀即可！
第6道菜:凉拌糯米笋
做法:
1.食材准备:糯米笋、香菜、木耳焯水、胡萝卜切丝备用。
2.糯米笋焯水煮熟。
3.热油爆香:辣椒粉、白芝麻、蒜末、葱花
4.加入2勺生抽、1勺香醋。
5.再加入1勺蚝油、适量白糖。
6倒入调料汁、香菜、和配菜抓拌均匀即可
