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凉拌麻辣手撕鸡腿
微辣甜椒青椒有一种清新感、味道赞。
原料：鸡腿、胡萝卜、大葱、花椒、姜、小青椒、小芹菜、泡椒、蒜。
做法步骤：
第1步、鸡腿洗净放锅里煮熟。
第2步、煮熟以后的鸡腿、捞起晾一会儿、别烫着手了。
第3步、泡椒切粒放碗里、再放点花椒粒。
第4步、在切适量的芹菜和小青椒放在碗里备用、芹菜也可以用小葱代替。
第5步、胡萝卜、大葱切丝、姜蒜切好、备用。
第6步、炒锅里热油、油热温高一点冒烟的时候差不多、然后倒入准备的泡椒碗里、先是听见滋滋的声音后就是一股淡淡的清香扑鼻。
第7步、放姜蒜末拌在熟油碗里。
第8步、凉好的鸡腿可以撕成需要的大小了。
第9步、加入刚才用熟油过了的香料拌均匀即可。
第10步、静止一会就可以吃啦。
小贴士：
煮鸡腿的时间、可以准备其他香料。
来自美食天下赖姐私房菜的作品。
