随着气温的逐渐升高，炎炎夏日也离我们不远了。每到夏天啊，总会让人不太有胃口哦，真的是太难了，吃肉又感觉腻，但是呢？无肉不欢嘛，毕竟人类爬到食物链顶端不是为了吃素的对吧，今天就带给大家一道夏日的开胃菜，柠檬手撕鸡。在夏天，最能激发我们食欲的应该就是那种酸酸辣辣的味道了。今日食材准备：两只大鸡腿，柠檬，葱姜蒜，小米辣，香菜，基本的家常调味料。首先在鸡腿皮上扎几个小孔，冷水下锅，放入葱姜料酒去腥，少许食盐，煮上20分钟。煮好的鸡腿捞出，放入一旁准备好的冷水中过量。洗干净双手，或者带上一双一次性手套，干净卫生，将鸡腿肉撕成小块。撕好的的鸡肉中，放入柠檬蒜沫香菜小米辣，生抽醋和香油，用手抓匀，划重点：柠檬一定要去籽，不然有点小苦味。抓匀后，可以的话放在冰箱内冷藏一下，味道更加充分吸收，更加脆爽。
